Blå dåbskage

Jeg har lavet en dåbskage til Philip, også fra min mødregruppe. De havde fundet et billede på nettet af en kage, som de gerne ville have, så den har jeg prøvet at efterligne.
Kagen indeholder chokoladekagebunde med hindbærmousse og skildpaddecreme.

Jeg synes godt nok fondanten har været svær at arbejde med de sidste par kager jeg har lavet, jeg tror det er pga den høje luftfugtighed - så fondanten nærmest smelter/klistrer når man arbejder med den. Øv. Men det gik heldigvis nogenlunde alligevel, trods lidt frustrationer ;-)