Bananmuffins

Giver ca. 9 muffins (i forholdsvis store forme)

50 g smør, smeltet
1,5 dl sukker
1 æg
2 1/4 dl mel
1,5 dl vanillesukker
0,5 tsk bagepulver
3 modne (meget modne, gerne mørkplettede - det giver den bedste smag) bananer, mosede
Evt. hakket chokolade

Pisk æg + sukker. Tilsæt de mosede bananer. Bland mel, bagepulver og vanille sammen. Bland det hele sammen og tilsæt smør og evt. lidt mælk.

Bages ca. 10 min ved 225 grader (varmluft 190 grader).